Natrium adalah elektrolit yang yang aktif di luar sel, kali ini kita bahas pasangannya yaitu kalium
Kalium adalah "bosnya" di dalam sel. Tugas utama kalium menjaga detak jantung tetap teratur, otot bisa berkontraksi, dan saraf bisa menghantarkan sinyal dengan lancar. Tanpa kalium yang cukup, tubuh rasanya lemas dan gampang kram.
Kebutuhan kalium orang dewasa sekitar 3.500 - 4.700 mg/hari menurut AKG Kemenkes 2019. Banyak orang masih kurang karena menu hariannya minim sayur dan buah.
Tubuh tidak bisa memproduksi kalium sendiri. Kalium harus dipenuhi dari makanan setiap hari.
Tanda² kelebihan & kekurangan kalium :
Kekurangan / Hipokalemia : kram otot, lemas, sembelit, jantung berdebar tidak teratur, cepat lelah.
Kelebihan : mual, kesemutan, gangguan irama jantung. Risiko tinggi terjadi pada penderita gangguan ginjal.
Kuncinya adalah keseimbangan. Kekurangan bikin lemas, kelebihan bisa membebani ginjal. Jadi penuhi dari makanan alami dulu sebelum lari ke suplemen.
Sumber kalium:
1. Sumber buah : alpukat, pisang, jeruk, melon, kurma, dan kiwi.
2. Sumber sayur & umbi : bayam, kentang, ubi, tomat, bit, dan brokoli.
3. Sumber lain : kacang merah, kacang kedelai, biji bunga matahari, yoghurt, dan ikan salmon.
Tanaman obat yang kaya kalium :
1. Daun salam : rebusan airnya dipercaya bantu menurunkan tekanan darah karena efek diuretik alami dari kalium.
2. Daun seledri & kemangi : sering dipakai di jamu untuk melancarkan peredaran darah.
3. Kulit delima & biji alpukat : direbus untuk membantu mengontrol gula darah.
4. Akar alang-alang : digunakan untuk mengatasi panas dalam dan memperlancar buang air kecil.
Tanaman-tanaman ini diolah jadi teh atau jamu. Kita dapat manfaat kalium + khasiat herbalnya sekaligus.
Tips memenuhi kalium dengan aman :
1. Perbanyak sayur berwarna hijau dan buah berwarna kuning/orange setiap hari.
2. Gunakan air kelapa muda saat dehidrasi atau setelah berkeringat banyak. Kalium dan natrium di dalamnya seimbang.
3. Batasi makanan olahan & mie instan. Natriumnya tinggi, kaliumnya rendah. Keseimbangan elektrolit bisa terganggu.
4. Konsultasi dulu ke dokter sebelum minum suplemen kalium, apalagi jika punya penyakit ginjal.
Referensi:
1. Kemenkes RI. Angka Kecukupan Gizi 2019.
2. Dalimartha S. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 1-6, 2008.
3. NIH. Potassium: Fact Sheet for Health Professionals, 2023.